Inti dari Cerita
- Bertekad untuk menciptakan produk berbasis selai kacang, Lane terhubung dengan pemasok yang memiliki bahan khusus.
- Dia mempresentasikan konsep itu kepada Target dan hanya punya waktu beberapa bulan untuk mengumpulkan dana dan menempatkan mereknya di rak toko.
- Pendiri tersebut berharap untuk terus berinovasi, sekaligus menekankan nilai dari pendekatan pertumbuhan yang lebih lambat.
Kisah ini diambil dari percakapan dengan Liz Lane, pendiri bubuk protein selai kacang berbasis nabati bernama Scoops. Merek ini diluncurkan di Target pada bulan Mei dan mencapai penjualan sebesar $25.000 di bulan pertamanya serta $400.000 di bulan lalu. Artikel ini telah diedit untuk singkat dan jelas.
Selama lebih dari 12 tahun, Liz Lane berkecimpung di dunia startup makanan dan minuman. Dia biasanya bergabung ketika perusahaan masih dalam tahap awal dan membantu dalam operasional. Contohnya, dia pernah bekerja dengan Huel sebagai orang yang bertanggung jawab atas operasi di AS saat timnya masih sangat kecil di Inggris. Terakhir, dia bergabung dengan Magic Spoon sebagai salah satu karyawan pertama dan tinggal di sana selama dua sampai tiga tahun. Dalam perjalanannya, dia melihat bagaimana perusahaan itu tumbuh dari kecil hingga menjadi merek besar. Setelah meninggalkan Magic Spoon, Liz mulai memberi konsultasi untuk beberapa merek lain agar bisa berkembang.
Walaupun sudah berpengalaman, Liz selalu ingin memulai merek sendiri, tapi dia ingin produk itu tepat. Protein jelas sangat populer, tetapi dia sadar meskipun bekerja di industri makanan sehat, dia bukanlah orang yang paling baik dalam hal pola makan. Liz ingin menciptakan produk yang tidak memaksanya untuk mengubah gaya hidupnya terlalu drastis. Kemudian, seorang teman vegan menyarankan untuk menjajaki selai kacang, melihat potensi protein yang alami dari selai kacang itu sendiri.
Pemasok Memiliki Isolat Kacang Baru yang Akan Diluncurkan
Liz berpikir, Adakah cara untuk menjadikan selai kacang lebih efisien dikonsumsi? Apakah ada hal yang belum kita ketahui? Dalam pencarian ini, dia terhubung dengan seorang pemasok yang menginformasikannya tentang isolat kacang baru yang akan diluncurkan ke pasar. Stabilitas makronutrien produk itu akan meningkat dan menyediakan lebih banyak protein tanpa meminta orang untuk mengubah cara mereka mengonsumsi selai kacang.
Setelah mengembangkan ide ini, Liz berkesimpulan bahwa untuk banyak orang dewasa, mengubah isolat kacang menjadi bubuk lebih praktis dibandingkan selai kacang itu sendiri. “Saya tahu, sekali membuka jar selai kacang, saya bisa menghabiskannya dengan mudah. Tapi bubuk lebih gampang dicampurkan ke smoothie, oatmeal semalaman, atau kue. Selain itu, bubuk itu mengandung 75% lebih sedikit kalori dan 95% lebih sedikit lemak. Jadi kita bisa mengonsumsinya lebih banyak tanpa merasa bersalah,” jelasnya.
Saat itu, produk ini masih dalam tahap konsep hingga Liz mempresentasikannya kepada Target. Mereka sudah memiliki branding dan satu contoh produk. Rencananya, mereka akan mengujinya di 250 hingga 500 toko. Presentasi dilakukan pada akhir Juli atau awal Agustus 2025, dan pada bulan Desember, mereka menerima persetujuan untuk lebih dari 1.100 toko. Ini luar biasa karena sekali lagi, produk ini belum menjadi merek—hanya sebatas konsep. Target sangat antusias dan ingin produk terbaru di kategorinya, jadi ini adalah produk yang tepat di waktu yang tepat. Target berharap bisa meluncurkannya pada Mei 2026, dan mereka punya waktu sekitar tiga bulan untuk mengumpulkan dana dan mewujudkan semuanya.
Mengumpulkan Dana $500.000 dari Rantai Pasok untuk Mendanai Scoops
Liz berhasil mengumpulkan sekitar $500.000, sebagian besar dari rantai pasoknya. Produsen dan pemasok yang diajak bekerjasama menjadi dua dari investor terbesar, disusul oleh beberapa pemasok bahan baku lainnya. Ini bukan jalur penggalangan dana konvensional, tetapi ada kepercayaan di dalamnya. Dia sudah bekerja dengan mereka di banyak merek, jadi mereka merasa nyaman untuk memberi dana karena mereka percaya Liz tahu bagaimana menjalankan bisnis.
Hari peluncuran Scoops di rak Target juga menjadi hari pertama keberadaannya. Mereka bertugas memberitahu konsumen bahwa mereka ada dan produk apa yang mereka tawarkan, sambil berupaya meningkatkan penjualan di Target. Terlebih lagi, semua itu dilakukan dengan dana yang terbatas karena sebagian besar dana yang terkumpul telah digunakan untuk persediaan di Target. Jadi, mereka harus kreatif. Banyak berkolaborasi dengan influencer yang fokus pada penemuan di Target serta memberikan produk percobaan kepada banyak orang. Mereka baru berada di rak sekitar lima bulan, sehingga masih banyak yang harus dilakukan untuk memperkenalkan produk. Target sangat mendukung mereka dengan penempatan di ujung rak selama 11 minggu, yang juga membantu meningkatkan visibilitas. Scoops mencatat penjualan sebesar $25.000 dalam bulan pertama, dan angka itu melonjak menjadi $400.000 bulan lalu.
Pertumbuhan yang Lambat Juga Bisa Menjadi Strategi Bisnis yang Efektif
Pengalaman Liz dari startup yang berkembang pesat seperti Magic Spoon dan Huel membantunya memahami cara merespons dengan cepat pada kondisi yang ada dan merencanakan ke depan tanpa berlebihan, karena itu bisa mengejutkan dari segi keuangan. Tentu saja, pasar CPG sangat kompetitif saat ini, tetapi berkat pemasok, mereka memiliki eksklusivitas di AS untuk periode tertentu.
Visi Liz adalah menciptakan produk yang bertahan dari zaman. Dia optimis tentang inovasi dan saat ini sedang mengerjakan beberapa hal menarik. Dia ingin Scoops menjadi merek yang dikenal di seluruh rumah. Meski saat ini timnya hanya terdiri dari dua orang, termasuk kepala pemasaran, Lauren Browning, yang menjadi penyelamat dalam perjalanan ini.
Saran Liz untuk para entrepreneur yang ingin terjun di sektor CPG adalah melakukan hal yang berbeda dari yang dia jalani. Dia percaya bahwa pertumbuhan yang lambat bisa jadi strategi yang sangat baik. Di zaman sekarang, banyak yang melihat kesuksesan besar dalam waktu singkat, tetapi membangun usaha kecil yang berkelanjutan juga adalah bentuk keberhasilan. Begitu bisa menguji produk dan melihat apa yang diinginkan konsumen, itu sudah menjadi langkah luar biasa.
Selain itu, tak perlu merasa harus menciptakan sesuatu yang benar-benar baru. Banyak merek hebat di luar sana yang sedang memperbaiki atau mengubah posisi mereka. Ini mungkin berlawanan dengan pendekatan Liz dalam meluncurkan Scoops, tetapi merek tidak harus dimulai dari bahan atau ide yang sepenuhnya baru. Yang terpenting adalah bagaimana cara memposisikan merek tersebut dan menjalankan bisnisnya.
